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节日过后,胃口不太好。? 你为什么不吃点新鲜

作者:佚名
来源:http://www.ronusidun.com/

正如我们刚刚经历过或仍在经历各种团圆饭和晚餐一样,即使是最美味的食物似乎也没有这么好的胃口。 如果我们现在能吃点新鲜的东西就好了。。

肉类菜肴:煮熟的肉嫩滑。

在日常生活中,当谈论煮肉、煮鱼等时,人们可能会想到带有一层红油的辛辣菜肴。 事实上,煮得清淡的菜肴也能做出美味的菜肴。

将鸡肉、鸭肉或猪、牛、羊肉切片到碗里,加入一勺生烟,加入适量的料酒和一勺淀粉,用手抓后,在每一块薄肉上挂一层薄肉。如果肉感觉太干,加入少许水,或者加入切碎的葱和姜以去除鱼腥味。不仅肉片味道鲜美,而且淀粉可以在肉的表面形成保护层,以免在烹饪过程中由于脱水而变得干燥和坚硬。腌制大约20分钟(如果你想变得嫩滑,在腌制过程中加入一点新鲜挤压的猕猴桃汁或菠萝汁),煮沸水,将肉片放入沸水中滑走,颜色变化后迅速取出,煮沸时间根据肉片的厚度而变化,你可以取出并撕开肉片,看看它们是否完全变色,如果你想让肉片冷吃,煮至它们完全变色。

以这种方式烹饪的肉片味道更好,同时保留了营养成分。直接食用煮熟的蔬菜可以很容易地搭配肉类和蔬菜的营养。(营养学家王维卿)

汤:加西红柿很开胃。

吃了太多大鱼和肉后,我真的没有胃口。这是节日后的常态。没关系,你不妨在汤里加些西红柿试试,或许你可以重麒麟网娱乐注册新打开味蕾。

牛肉是一种体力更好的肉。牛腩和西红柿被用来炖汤。它营养丰富,尝起来酸酸可口。将牛腩洗净,切成1 cm见方,放入盛有水的锅中,将姜片和料酒焯一下,煮开,取出并清洗血液泡沫。烧热镬,加入油,先将姜片放入镬中,然后将煮好的牛腩倒入镬中翻炒,然后放入炖肉中,加入足够的水,将老鹳草、肉桂和山楂放入牛肉汤中炖。芹菜切成段,西红柿切成大块。最好先炒西红柿,然后和牛肉一起炖,这样会更美味。煮沸后,用小火慢炖约2小时。烹饪前10分钟加入盐调味。

这种汤没有土豆和洋葱,只有西红柿和牛腩,因此这种汤很新鲜。如果你不想特别吃肉,你可以少放牛腩,多加蔬菜。吃饭时,加入一些芫荽,味道更香。(营养学家李春景)

小菜:萝卜会是最新鲜的。

如果你不想吃,此时萝卜应该是最常用的。吃萝卜是最提神、最美味的菜。

白萝卜、胡萝卜、美国心萝卜、卫青萝卜、卫青萝卜可以用莴苣代替,白萝卜可以用扁萝卜代替,你可以用你所有的。将几种萝卜洗净,去皮,切成厚度均匀的矩形条,然后切成两边均匀的小方块。将胡萝卜在沸水中烫1 - 2分钟,然后取出。胡萝卜最好焯一下,这样味道更柔和,更有利于人体吸收。其他种类的萝卜更适合生吃,不需要热烫。将加工好的萝卜块按不同颜色混合到魔方中,然后倒入自制的果汁,如醋+少量白糖+少量盐+芝麻油,也可以根据自己的口味进行调整。

为了让“魔方萝卜”看起来更好,你可以使用四种颜色的配料,每种颜色16块。这道菜很简单,但是要切成大小均匀的小方块并不容易。耐心点,不要追求特别的完美。它的味道和形状看起来都很诱人。(营养学家石洋)