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麒麟网娱乐:不同的种类,不同的蛋白质! 春节期

作者:佚名
来源:http://www.ronusidun.com/

温/叶檀? 财经女性

春节是一个完全合理的吃喝节日。 你不需要考虑体重控制。。 今年春节我去了印度,那里的肉很少。。

为什么 这都是由于文化因素吗 从经济角度更好地理解。

在全球市场上,中国猪肉消费势不可挡。

根据李迅雷研究公司的数据,中国占世界人口的19 %,消费世界猪肉的50 %。 人均猪肉消费量为2。 6次。 2017年,超过1。世界上饲养了20亿头猪,中国照顾了6头。50亿头猪。 9亿头。


当我们年轻的时候,我们没有不张开肚子就吃肉。。

这里的肉主要指猪肉。。

明朝以前,中国人主要吃羊肉。 到清代康雍旱季时,人口大增,饮食也发生了变化。 他们吃猪肉,主粮是红薯。。 在1784年的除夕宴会上,甘龙皇帝只有一桌御膳,猪肉65公斤,羊肉20公斤。。

原因不是中国人尊重绵羊,而是养羊的价格太高。。

猪是将碳水化合物转化为蛋白质和脂肪效率最高的动物之一。 他们接受各种食物。。 牛是不能吃的。 在小农经济时代,牛是一种重要的生产力。 在“仙女比赛”中,牛和树可以交谈。。 《水浒传》梁山公园英雄吃牛肉是强盗、杀人犯和纵火犯的作品。

羊不能吃各种食物。 他们必须吃草。 他们的生殖能力远不如他们的二哥。根据明朝的《沈氏农书》,长江以南有11只山羊。他们每年需要15000斤饲料。农民提供1000斤桑叶( 7 % ),其余7000斤干草和枯叶需要从其他来源购买。总成本是6。两两银子,太高了。

甚至猪肉一年中也可以吃几天。不可能让它过去。农夫有自己的房子,但无法测量。

在20世纪70年代,大约一公斤肉一个月。

一个名叫盛汉的人写了一篇回忆文章。1974年,他作为昆明一家食品公司的采购员加入了这项工作。当时,没有物流,猪是用汽车运输的,牛和羊是由省会的买主和几个民工直接屠宰的。从一个特殊的县开车去昆明要花十到二十天,吃饭并呆在风路上是很常见的。当时,他把牛羊从云南西部的一个小县城送到昆明,县城的居民每月得到半公斤的口粮。

一两张1972年的肉票

目前,饲养的猪的数量约为4亿头。让小猪玩猪食绝对不够。它必须以工业化的方式大规模饲养。许多在卡车上完成最后一次旅程的猪都肿了,站不起来。

一切都是工业化的。一旦环境得到控制,几乎不可能看到远程支持。

例如饲料。中国进口近1亿吨 大豆 ,猪喂鱼要用。进口或不进口大豆是一个与农产品安全相关的大问题。

2017年,中国大豆产量为0。1.40亿吨,世界3。中国的大豆产量只有4。世界上10亿吨。2.4 %,但中国的消费1。1.10亿吨,占3。占世界总量的2 %。4 %。

我们从美国、巴西、阿根廷和俄罗斯进口大豆。事实上,种植更少种类的大豆绝对是正确的选择。大豆需要太多的土地和水资源。中国东北种植大豆,农业附加值将大幅下降。美国。S。农业人口只有300多万,人口少,人口多。它资源丰富,适合种植大豆。东北地区适合种植西洋参和其他高附加值经济作物,以及水稻,以确保主食的安全。

猪的育种、育种和质量鉴定系统要么是产业链,要么是高科技。他们挨家挨户被抚养,现在他们不得不使用肉票。

中国人不仅吃更多的猪肉,他们还吃更多的牛肉和羊肉、鸡肉和海鲜。相比之下,猪肉的食用量也有所减少。。快餐用鸡肉,西餐和海鲜用牛肉和羊肉。

从2000年到2018年,中国牛肉消费占9。 6 %至13 %。8 %,猪肉消费比例从2014年的52 %下降到49 %。6 %。

中国拥有世界第三大鸡群。2017年,世界肉鸡产量将达到9000万吨,美国占20。6 %,中国12。8 %,欧盟13 %,巴西14。6 %,有40亿只黄羽鸡可以出售,超过8只。2016年将有20亿只肉鸡上市。。

中国的肉鸡消费量是世界上最高的,但人均消费量只有10公斤。如果它像美国一样达到人均40公斤,并且每年消耗数百亿只鸡,想想就太可怕了。

这只可怜的白羽鸡在屠宰场里只呆了40多天,从未见过阳光。这是许多人张开肚皮吃饭的必然结果。

中国人也喜欢吃龙虾,创造了“波浪之龙”和“澳大利亚之龙”这两个词。龙虾运输需要60小时才能到达。每天,我都不知道有多少龙虾排成一排试图飞过头顶。

以下是美国龙虾对中国出口的增长率,这一增长率在过去两年中一直较高。让我们来看看。


人们开始选择好的猪肉,注意品牌肉,吃小猪的黑色猪肉,吃西班牙伊比利亚火腿。在马德里的购物中心,顶级伊比利亚火腿每公斤售价350欧元(约2600元)。

就像汽车销量一样,就人均肉类消费量而言,我们实际上提前十年超额完成了任务。

2014年,国务院办公厅发布了《中国食品和营养发展纲要( 2014 - 2020 )》,提出到2020年,中国人均肉类消费将达到29公斤。然而,经合组织的统计数据显示,到2014年,中国肉类(不含水产品)的消费量将达到49。八公斤,中餐,恭喜你。

相比之下,韩国51。5公斤,日本35公斤。7公斤,印度只有3公斤。2公斤。

中国人会增加对牛肉的消费,因为养牛是一项更高的技能,需要更多的资源,这意味着更高的消费水平和更多的文化资源。

2015年,中国人均消费4公斤牛肉,美国36公斤,日本10公斤,这有点像我们的饮食。如果我们达到人均10公斤,我们每年会杀死多少头牛?

? 2006 - 2016年中国人均牛肉消费趋势图

老实说,中国人基本上不缺乏蛋白质。他们缺少的是抑制贪婪和对自然的恐惧的决心。

相比之下,印度人大多是素食主义者,但我认为他们在很大程度上是被迫的,不是由文化决定的。

今年春节我去印度的时候,我吃的肉最多的是鸡肉,其次是鱼。

它确实有文化影响,但是除了牛肉,人们还可以吃其他的肉。印度人几乎不吃肉,主要是因为贫穷。

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假设牛在印度的街道上行走。

根据美国农业部的数据,到2013年,印度超过巴西成为世界上最大的牛肉出口国,每年出口400万吨牛肉。

牛是神圣的,但是牛肉出口量最大。如何解释这种矛盾 据说印度人是那种不会用肿瘤杀死牛的神圣牛。他们只杀水牛。牛肉特别便宜。更糟糕的是,据说是那头老母水牛被杀了。它没用,无法挤奶或分娩。

早在2013年,美国媒体就披露,随着收入的增加和卫生条件的改善,印度人对肉类的偏好日益增加。根据2006年进行的一项调查,40 %的印度人几乎不吃肉,但是到2013年,香肠、法国鸭肉、本地鸡肉和西班牙烤牛肉正在引起印度人的食欲。

肉类供应商主要是一些外国商店和餐馆,主要的消费群体是从海外回来的印度人。这些人受到西方文化和生活方式的影响。应该补充的是,那些能够出国留学的人基本上都是印度精英。

为什么鸡肉是所有肉类中增长最快的? 因为鸡很容易饲养。

没有权威统计数据显示印度饮食中肉类产品的比例。联合国粮食及农业组织在2007年估计,印度平均每人每年消费不到5公斤肉。


鸡肉最受欢迎,没有文化冲突,饲养速度快,成本低。Technopak估计,2013年印度鸡肉市场为90亿美元,年均增长率为20 %。

看,他们吃肉吗? 大规模的牛肉、猪肉和羊肉需要运输、冷冻、工业化和消费。

我们不能骄傲自大。我们在繁殖和运输方面很强,但是我们在繁殖方面仍然相对落后,等等。白毛鸡必须进口。

在小农经济时代,你不能吃肉。现在在工业时代,这取决于你吃什么样的肉。

当你可以选择吃肉时(即使你不吃猪肉或牛肉,你也必须吃一种肉),选择素食是一种文化姿态。

今年春节你在餐桌上点了什么 在富足的时代,你学会了克制吗

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